Японська кухня в Pizza House
Суші - одна з найпопулярніших страв японської кухні. Основу її складає рис, оброблений рисовим оцтом або сіллю, а в якості начинки використовуються морепродукти, м'ясо, овочі та інші інгредієнти. Поєднання рису і риби сподобалося японцям ще в 7 столітті, рецепт прийшов з Південної Азії. У південних регіонах рис використовували як спеціальну прошарок для зберігання риби. Просочений сіллю і відправлений під прес, він допомагав зберігати шматки риби і став своєрідним способом її консервації.
Окремою стравою суші стали в 17 столітті, а вже в 19-му рецепт підкорив всю Японію. В якості начинки стали використовувати не тільки мариновану, але і сиру рибу. На приготування такої страви японським кухарям достатньо кількох хвилин. Сьогодні суші люблять у всьому світі і професійно готують в Піца Хаус.
Інгредієнти і види суші
Суші бувають декількох видів, але кожен з них включає:
-
рис;
-
норі;
-
начинку;
-
приправи.
Білий дрібнозернистий рис змішують з рисовим оцтом, цукром і сіллю. Сушені листя водоростей норі використовуються не у всіх рецептах, але також вважаються традиційним інгредієнтом.
В якості начинки використовуються найрізноманітніші інгредієнти, серед яких окреме місце посідає риба. Сирими подають тільки океанічні види риби після глибокої заморозки. У більшості випадків риба проходить обробку, в тому числі лосось, тунець, вугор, макрель. Начинкою стають і інші морепродукти: кальмари, восьминоги, креветки, ікра. З овочів в японській кухні часто використовується маринований дайкон, авокадо, огірок.
Яйця використовуються у вигляді омлету, який укладають шарами. У його склад входить бульйон хондасі, соєвий соус, цукор і японський майонез. Тонкий омлет в деяких рецептах замінює норі. Також для приготування начинки використовуються шинка, яловичина.
Традиційні приправи:
-
соєвий соус;
-
васабі (різновид хрону);
-
гару (маринований імбир);
-
рисовий оцет.
Які суші замовити в Pizza House?
У нашій піцерії ви знайдете кілька видів суші з використанням норі:
-
гункан краб;
-
гункан Кунсей;
-
гункан лосось;
-
гункан з копченою куркою;
-
гункан вугор.
Крім рису і основного інгредієнта, до складу начинки входить авокадо і соус. Любителі пікантного смаку оцінять спеціальний гострий соус, який використовується в деяких видах суші.
Всі ці пропозиції доступні в ресторанах нашої мережі, а також з доставкою додому та в офіс в будь-який день тижня. Оплатити замовлення можна готівкою, за безготівковим розрахунком, по терміналу, а також онлайн на сайті. З Піца Хаус ви завжди знайдете зручний спосіб оплати і вчасно отримаєте своє замовлення.
Замовляйте доставку суші в Pizza House - і насолоджуйтеся японською кухнею в будь-якому районі Києва та в передмісті!
