У традиційній японській кухні більшість страв - це морепродукти. Вони мають характерний витончений смак і специфічний насичений аромат. Особлива роль приділяється красивому оформленню та подачі їжі.
Різниця між суші і ролами
Суші - це сформована грудочка спресованого рису з скибочкою риби зверху. Вони мають видовжену овальну форму і готуються виключно руками. Подаються лише в холодному вигляді.
Роли - різновид суші, що представляє собою загорнутий в лист норі рулет з рису з начинкою всередині або зовні. Це може бути риба, креветки, мідії, сир, овочі і навіть фрукти. Для приготування використовується бамбукова циновка. Їх можна подавати холодними або гарячими - останні називаються темпура роли. Такі роли змочують в кляр і обсмажують до золотистої хрусткої скоринки, при цьому начинка майже не нагрівається.
Меню японської кухні в Pizza House
У нас представлені як класичні страви японської кухні, так і наші авторські страви:
- роли Драйв, Каліфорнія, Аляска, Боніто, Сяке, Філадельфія;
- макі роли: Авокадо, Капа, Кунсей, Сяке, Унагі;
- Гункани Кунсей, з вугром, лососем, крабом і курячим філе;
- сети: студентський, Ямато, Хотака, Фудзі, Мурасаки і ін.
Дуже популярні спайс роли - за рахунок фірмового соусу, що містить чилі, вони мають насичений гострий смак. Оригінальним зовнішнім виглядом і різноманіттям начинки відрізняються роли дракони. Їх покривають шматочками риби, що зовні нагадує луску фантастичного морської істоти. Вона може бути коричневою, червоною або зеленою, і це відбивається в назвах: Зелений дракон, Червоний дракон і т.д.
Для приготування суші потрібен рис, багатий клейковиною, рисовий оцет і різні морепродукти: сьомга, вугор, тунець, креветки і восьминоги. Залежно від рецепта використовують рибу в сирому або копченому вигляді. До начинки можуть додавати вершковий сир, авокадо, омлет, ікру та ін. Суші подають з соєвим соусом, васабі та імбиром. Це допомагає максимально розкрити смакове різноманіття і багатство японської кухні. Гострі спеції нейтралізують бактерії, які можуть бути присутні в сирій рибі.
Чому варто замовити японську доставку від Піца Хаус?
Піца Хаус пропонує величезний вибір національних страв Японії. Ви можете замовити їжу додому або в офіс по телефону. Спосіб оплати визначається індивідуально. Ми здійснюємо безкоштовну доставку в найкоротші терміни. Послуга діє практично у всіх районах Києва.
Замовте прямо зараз. Ви зможете відчути красу східної культури і отримаєте масу задоволень від смачної японської їжі!
