Удон с курицей в Харькове - фото
Состав: Лапша Удон, зеленый лук, грибы древесные, лук, чеснок, морковь, куриная грудинка, сладкий перец, острый перец, цветная капуста, острые ощущения.
Удон с курицей
250 г / 69 грн.
Удон с телятиной в Харькове - фото
Состав: Лапша Удон, кукуруза baby, зеленый лук, чеснок, морковь, брокколи, острый перец, телятина, грибы Шиитаке, восточная мудрость.
Удон с телятиной
250 г / 75 грн.

Японская лапша удон
Удон — один из самых популярных видов лапши в Японии. Это довольно простое и диетическое блюдо — при приготовлении используются только три ингредиента: соль, вода и пшеничная мука. Лапша такого вида довольно толстая (до 4 мм в диаметре) и наиболее часто подается с бульоном в виде супа. Однако вкусна она и в просто отваренном виде с различными добавками:

  • рыбой и морепродуктами;
  • овощами;
  • курицей;
  • мясом.

В Японии удон традиционно декорируется мелко нарубленным зеленым луком или темпурой (чаще всего креветочной) и подается с мирином или соевым соусом. Мирин — это сладкое японское кулинарное вино, изготавливаемое из риса. Используется оно преимущественно в виде соуса.